驻县市场监管局纪检组开展专项督查保障重大活动食品安全
资料来源： 驻县市场监管局纪检组 日期：2016-07-11 08:07 浏览量:1970
为进一步强化食品安全保障工作，确保各项重大活动顺利开展，近日，驻县市场监管局对今年以来各项重大活动食品安全保障工作落实情况进行督查，着重对工作机制、监管流程、制度落实与保障等多方面进行“体检”。
一是书式审查“问诊”。对已开展的8次重大活动食品安全保障工作的相关台账逐一审查，查看活动开展前是否督促相关单位填报申报表，是否明确活动规模、食品原料来源、餐饮承办单位等；食品安全第一责任人责任是否落实到位；监管痕迹化是否履行；相关应急预案、24小时值班制度是否落实等，防止底数不清、情况不明、制度落实不到位。
二是现场督查“把脉”。重点对接待规模较大的海洋文化节期间3家餐饮承办单位备餐情况进行现场查看。主要查看操作场所环境卫生、食品原材料采购贮存、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等方面是否符合相关规定，供应的食谱是否经过审查备案，监管人员是否开展现场指导等，防止监管走过场、履职不到位。
三是廉政谈话“强身”。通过督查及时反馈意见，与驻在部门分管领导谈话，严格树立“食品安全无小事”的理念，持续落实好各项监管工作，防止出现重大活动食品安全事故。
一是书式审查“问诊”。对已开展的8次重大活动食品安全保障工作的相关台账逐一审查，查看活动开展前是否督促相关单位填报申报表，是否明确活动规模、食品原料来源、餐饮承办单位等；食品安全第一责任人责任是否落实到位；监管痕迹化是否履行；相关应急预案、24小时值班制度是否落实等，防止底数不清、情况不明、制度落实不到位。
二是现场督查“把脉”。重点对接待规模较大的海洋文化节期间3家餐饮承办单位备餐情况进行现场查看。主要查看操作场所环境卫生、食品原材料采购贮存、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等方面是否符合相关规定，供应的食谱是否经过审查备案，监管人员是否开展现场指导等，防止监管走过场、履职不到位。
三是廉政谈话“强身”。通过督查及时反馈意见，与驻在部门分管领导谈话，严格树立“食品安全无小事”的理念，持续落实好各项监管工作，防止出现重大活动食品安全事故。